En la
actualidad la mayoría de los ciclistas y atletas se van concientizando de la importancia
que tiene ir bebiendo algo más que agua durante los entrenamientos o las
competiciones. El agua sola está muy bien para hidratarse, pero si le añadimos
algún tipo de azúcar (glucosa, maltodextrina, sacarosa, fructosa…), además de hidratarnos, estaremos
retrasando la fatiga que se produce cuando se nos van terminando los depósitos
de glucógeno (el combustible muscular). Lo más interesante del tema, es que el
efecto de estos azúcares no solo tiene una repercusión directamente
energética, sino que también cumplen una función estimulante.
Se hicieron a nivel laboratorio estudios, que indicaron que:
• Que ocurre al beber agua con hidratos. Se tomó una muestra de 20 ciclistas entrenados
(una buena muestra), hicieron 2 cronos de 40km en ruta. Una con agua con hidratos
de carbono (15 gramos). Y otra con agua con placebo, es decir, edulcorante, de
forma que no sabían cuando iban con azúcar y cuando iban con solo agua. En
valores medios, cuando iban con azúcar, tardaron un minuto menos en completar
los 40km. Este resultado fue bastante sorprendente, ya que según muchos
estudios anteriores, en un ejercicio de una hora de duración no se llegan a
agotar los depósitos de glucógeno, y por lo tanto, ingerir hidratos de carbono
durante la misma no tendría por qué influir en hacer la crono en menos tiempo.
• Que ocurre al hidratarse sin beber. Trataron entonces de buscarle explicación
haciendo algo muy similar. Pero esta vez, en vez de beber los hidratos de
carbono, probaron a meterles la glucosa directamente en vena. Como es lógico,
esta vez el test no fue en ruta, fue en un cicloentrenador. Esta vez no mejoraron nada el rendimiento, aunque les metían la glucosa directamente a
la sangre!
• Que ocurre con el cerebro y la hidratacion. Se pensó entonces
que el cerebro tenía algo que ver, puesto que habían visto que no era un tema
solo metabólico-energético. Entonces, repitieron el protocolo del primer estudio
pero con una salvedad, “no podían tragar el líquido”. Solo podían
enjuagarse la boca durante 5 segundos y escupirlo. Cuando se
enjuagaron la boca con agua con hidratos
de carbono volvieron a mejorar un minuto en la contrarreloj. Por lo tanto, parecía claro que el hecho de saborear algo dulce producía
algún tipo de estímulo positivo para el rendimiento. Esto lo
confirmaron haciendo resonancias magnéticas de la actividad cerebral en las que
constataron que cuando se enjuagaban la boca con agua y azúcar había una
mayor actividad cerebral.
Recomendación Sea en pruebas cortas como en largas, siempre es más recomendable beber algo más aparte del agua. Si no
tenemos a mano alguna bebida deportiva, incluso agua con azúcar es mejor que
agua sola. Y si notamos que estamos llenos o que simplemente “no nos entra”,
enjuagarse la boca y escupir tendrá su justificación!!!
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